こんにちは、ナムです。
ルッコラがだいぶ大きくなってきました。
鉢植えを覆って土が見えないほどです。
今日は多すぎるルッコラを間引くついでに、
収穫を行おうと思います。
ルッコラは小さい時でも良い香りを持っていて、
双葉でも食べられるほどです。
これだけ多くの葉があれば、
十分に料理に使えますよ。
間引きは、できるだけ大きいものを残すように、
六株を残しました。
終了です。
実際に育ててみればわかりますが、
ルッコラの茎はとても曲がりやすく、
なかなか直立してくれません。
それでも、もう少し生長するときちんとなるので、
今は大丈夫です。
根元の土を固めてうまく支えてやると良いでしょう。
収穫したルッコラは、根を残しておきます。
根を切ってしまうと、すぐに萎れてしまうからです。
食べる前に根を切り落とし、
マヨネーズと一緒にサラダなどとして食べるとおいしいです。
お肉とも合いますよ。
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